RECETTE DU MOIS DE DECEMBRE

05/12/2019

INGRÉDIENTS:⁠⠀


  • 400g de penne ou rigatoni
  • 120 g de guanciale ⁠⠀
  • 400 g de Polpa Mutti⁠⠀
  • 60 g de pecorino râpé⁠⠀
  • 50 ml de vin blanc sec⁠⠀
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge⁠⠀
  • 1 piment sec⁠⠀
  • Sel et poivre⁠⠀

  • 1. Couper le guanciale en lanières et le faire revenir dans une poêle avec l'huile et le piment. ⁠

  • 2. Ajouter le vin blanc. Retirer le guanciale de la poêle et ajouter la polpa MUTTI. ⁠
  • 3. Faire cuire un peu en épaississant la sauce. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et verser dans la sauce. ⁠⠀ 
  • 4. Saupoudrer de pecorino râpé. ⁠⠀
    Remuer encore et servir.⁠⠀