La fiche recette de Sonia Ezgulian de janvier

13/01/2021

— 

TIRAMISU AGRUMES ET FLEUR D'ORANGER 

 —

par Sonia Ezgulian

Les fiches recettes sont signées Sonia Ezgulian qui affectionne particulièrement les recettes méditerranéennes, certains ingrédients figurent dans le coffret mensuel. Ces fiches recettes sont mensuelles, à retrouver dans le coffret du mois pour les collectionner.

* Ingrédients en vente chez June



avec les petits plus de Sonia en préambule de ses recettes :

En infusion, dans la galette des rois ou la brioche, dans un yaourt ou une chantilly, dans
une marinade pour un carpaccio de Saint-Jacques ou l'assaisonnement de carottes râpées à l'orientale avec le cumin... Je pourrais poursuivre cette liste indéfiniment tant l'eau de fleur d'oranger et ses effluves envoutants est inspirante. L'important
est de doser avec parcimonie, par petites touches, tout en délicatesse.