Les fiches recettes sont signées Sonia Ezgulian qui affectionne particulièrement les recettes méditerranéennes, certains ingrédients figurent dans le coffret mensuel. Ces fiches recettes sont mensuelles, à retrouver dans le coffret du mois pour les collectionner.

Ce mois-ci, c'est encore un produit de Cédric Casanova, encore une merveille ! Le créateur de l'épicerie parisienne La Tête dans les Olives a rapporté de Gibellina, à quelques encablures de Trapani, à la pointe occidentale de Sicile, des graines de fenouil séchées au soleil, comme l'indique la déno- mination poétique de l'étiquette. Le goût de ces graines de fenouil est unique, vif et subtil. 

avec les petits plus de Sonia en préambule de ses recettes 

« Les graines de fenouil, tout comme les brins de fenouil en fleurs ou les bulbes de ce légume typiquement méditerranéen, tiennent une placede choix dans ma cuisine. Je saupoudre volontiers mes pâtes à fougasse, à brioche ou pizza de graines de fenouil ; je parfume aussi la béchamel pour le gratin de chou-fleur ou la sauce au thon crémée pour les linguine ; j'ajoute quelques graines dans ma tapenade ou les mélanges d'olives que je compose avec des agrumes ; sans oublier les crèmes caramel ou les sablés au délicieux goût anisé ». ».