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ORECCHIETTE GAROFALO

500g - Garofalo

Originaires des Pouilles, les orecchiette sont obtenues par tréfilation au bronze et ont ainsi une surface rugueuse qui adhère ainsi plus facilement à la sauce. 

L'origine des orecchiette est pour certains issue de marchands provencaux. Pour d'autres, leur forme s'insipirerait des toits des Trulli, construction traditionnelle en pières sèches des Pouilles. 

Le petit plus de Roberta : Idéales pour réaliser des salades estivales 

6,40 €